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麦味噌の手作りキット(仕上がり5キロ、容器なしタイプ)

6,480円

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このキットは、糀歩合40割越えの麦味噌になります。 仕上がりは約5キロです。 入っているもの 塩切りした麦麹約3.5kg(麹3.1キロに室戸海洋深層水の塩400gを混ぜています。) 国産大豆 660g 塩分調整用の塩 100g 大豆をつぶしたり、全体を混ぜ合わせるためのビニール袋 カビ止め用のわさび 作り方の小冊子(米味噌用ですので、分量は違っています。ご参考に。)

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